寶恒環保:如何處理開放式廚房油煙問題

2020.02.18 2624

  談到開放式廚房首先要解決的就是油煙問題。中式烹飪偏愛重油爆炒,產生的油煙比西式的要多得多。

  

  油煙問題

  廚房是家庭中空氣污染最嚴重的,但很多人都沒有注意到。廚房中的油煙主要來源有兩種:一種是炒菜時候產生的,另外一種則是屬于各種液化氣體,做飯時,高溫油煙會產生有毒煙霧,其中含有大約300種有害物質,包括肺部致癌物二硝基苯酚、苯并芘等,長時間吸入會使人體組織發生病變。

  

  廚房油煙的危害

  1、引發“油煙綜合征”:廚房油煙可隨空氣侵入人體呼吸道,進而引起食欲減退、心煩、精神不振、嗜睡、疲乏無力等癥狀,稱之為“油煙綜合征”。許多做飯的人吃飯時沒有“胃口”,就是這種情況。

  2、誘發肺癌:廚房油煙中含有一種被稱為苯并芘的致癌物,苯并芘可損傷人體細胞染色體,長期吸入可誘發肺癌。

  3、刺激呼吸道:當食用油燒到250℃時,生成油煙的主要成分丙烯醛,它具有強烈的辛辣味,對鼻、眼、咽喉黏膜有較強的刺激,可引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸道疾病。

  4、損傷皮膚:油煙附在皮膚上,會影響皮膚的正常呼吸,導致皮膚表皮因子和血管生長因子及細胞活性功能下降,久而久之,皮膚就會變得松弛無彈性、布滿皺紋、灰暗又粗糙。

  5、降低免疫力:食用油在高溫的催化下,會釋放出含有丁二烯成分的煙霧,長期大量吸入這種物質不僅會降低人體免疫功能,還會誘發心血管疾病。

   

  油煙對人體的危害到底有多大?相信大概也了解好不少了吧!因此,為了避免油煙,多數家庭也安裝油煙凈化裝置。餐飲業必須安裝油煙凈化器,因為現在環保局和工商局有硬性要求,會產生油煙的餐飲單位都需要安裝油煙凈化器,不然就不發餐飲營業執照,環評也不會通過,餐飲店就沒法開業。油煙凈化器已經成為廚房必備設備,寶恒環保的油煙凈化裝置凈化率達95%以上,完全看不到油煙,保障餐飲廚房環境無油煙污染,讓您遠離油煙,您需要一臺高效靜電油煙凈化器!

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